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马鲛鱼钓鱼技巧怎么做好吃?

作者:admin 来源:陕西钓鱼网 关注: 时间:2018-03-08 04:54

  1、香煎马鲛鱼
  马鲛鱼切片,厚度在1厘米左右,放盆内,用生姜、蒜头、鸡精、盐、酱油腌制0.5-1个小时,热锅下适量油,将腌制好的马鲛鱼下锅煎至两面焦黄即可。
  注意:1、一定要用酱油腌,光用盐腌的成色不好看;2、下锅煎时要把腌制时的生姜、蒜头搭配下锅煎,这样鱼才香;3、一定要用铁锅煎,不粘锅煎的成色不好看,也不香,铁锅煎鱼才香。
  2、红烧马鲛鱼
  取煎过的马鲛鱼或新鲜没有腌制过的马鲛鱼做红烧,具体做法跟其他红烧鱼做法一样。
  3、火锅马鲛鱼
  取市场上买回来的新鲜马鲛鱼打边炉,如果是买回家冰冻在自家电冰箱的马鲛鱼,只要两周以上都不适合打火锅,,只适合香煎。
  4、酸瓜马鲛鱼
  用腌制的小西瓜(跟拳头大小、酸的)切小块与小马鲛鱼块一起下锅炒,很好吃的。
  5、撑爆肚子的咸马鲛鱼
  咸马鲛鱼,非半腌的,比较盐的那种,取五花猪肉切小薄片置盘底,咸马鲛鱼切小块置肉上,加姜丝、碎蒜头、花生油、几滴酱油、几粒鸡精,上锅蒸熟,出锅满屋飘香,用海南稀饭或干饭配之,怎么都感觉吃不饱,但一看肚子都快撑爆了。
  咸马鲛鱼与五花猪肉放砂锅中同煮也一样的香。
  

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